Agora tudo é gourmet
quer se destine ao cão, ao gato ou até aos humanos onde tudo começou… O termo,
de origem francesa, devia ser sinónimo de boa comida regada com um bom vinho o
que nem sempre acontece. Enfim, devia ser uma manifestação da nobre arte
culinária confeccionada de forma artística tendo em conta o paladar requintado de
qualquer hipotético consumidor. Actualmente, uma vez entrada no vocabulário de quase
todas as línguas perdeu muito do seu significado original. O termo,
escarrapachado na Internet ou na porta de alguns restaurantes, significa apenas
que vamos pagar mais por uma refeição que nada tem de gourmet, por outras
palavras, vamos sair esfomeados e com a carteira muito mais leve…
Só se aceita o termo
“gourmet” quando a comida, para qualquer espécie de animal, é confeccionada com produtos
de alta qualidade e apresentada de forma artística ao consumidor final.
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