Não é fácil estar na
moda porque esta varia ao longo do tempo e conforme as estações do Ano se bem
que regresse, muitas vezes, ao modelo original.
Com o ano a começar,
chegam as novas tendências e como tal, a alimentação não podia ser excepção. Estou
a lembrar-me dos peixes gordos pouco recomendáveis numa dieta que se queria saudável,
a carne vermelha versus carne branca e outros alimentos que de momento não
recordo..
Como todas as modas, esta
também é variável e portanto passageira não se pondo em causa a pesquisa que
está na base destas escolhas.
Com alguma frequência a
lista de alimentos saudáveis originam a flutuação dos stocks nos supermercados mantendo
sempre o benefício da dúvida do utente. Não significa que não se confie na
ciência (e nos cientistas) mas, como moda que é, também é variável… O que hoje
é prejudicial à nossa saúde, amanhã pode ser benéfico e vice-versa.
O melhor é manter-se atento
e informado… e seguir a moda.
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