Nem todo o cão é inimigo dos gatos e
vice-versa. Estes comportamentos são influenciados por diversos factores, entre
eles, o próprio tempo. Com efeito, chegou-se ao tempo em que tudo é gourmet,
mesmo aquilo que não é, quer se destine ao cão, ao gato ou ao ser humano.
De origem francesa, o termo foi adoptado por muitas
línguas com o significado de boa comida regada por um bom vinho. Enfim, falar
em gourmet devia ser garantia de boa comida confeccionada pela nobre arte
culinária tendo atendendo ao paladar do consumidor. Uma vez disseminado no
vocabulário de várias línguas, o termo perdeu muito do significado original. Abusivamente
afixado à porta de muitos restaurantes, apenas significa que se vai pagar mais
por uma refeição que nada tem de gourmet, por outras palavras, significa que se
vai sair esfomeado mas com a carteira muito mais leve…
O termo “gourmet” só se compreende quando a
comida é confeccionada com produtos de alta qualidade qualquer que seja o animal
a que se destina e servida de forma agradável à vista do consumidor.
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